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Il 17 gennaio si celebra la Giornata della Pizza, un piatto semplice ma capace di conquistare il mondo. Dall'UNESCO al riconoscimento economico, la pizza rappresenta il cuore della gastronomia italiana: 15 miliardi di euro l'anno di fatturato, 50.000 pizzerie e 8 milioni di pizza sfornate ogni giorno. Ma una pizza nasce dalla terra: dal lavoro agricolo di chi coltiva grano, pomodori e ingredienti che formano il fondamento di questo simbolo italiano.

La sicurezza agroalimentare rappresenta oggi uno dei principali banchi di prova per le politiche pubbliche italiane ed europee. La globalizzazione degli scambi, la crescente complessità delle filiere e la progressiva sofisticazione delle pratiche fraudolente rendono i controlli ufficiali uno strumento imprescindibile non solo per la tutela della salute dei consumatori, ma anche per la salvaguardia della concorrenza leale, della stabilità dei mercati e del valore economico delle produzioni agricole. Nel biennio 2024–2025, i dati più recenti consentono di delineare una fotografia aggiornata dello stato dei controlli agroalimentari, mettendo in evidenza risultati concreti, criticità persistenti e nuove strategie di presidio.

Erano più di venticinque anni che l'Unione europea e i Paesi del Mercosur inseguivano l'obiettivo di un grande accordo di partenariato. Nel dicembre 2024 quell'obiettivo si è realizzato, con l'intesa politica che a grandi linee ha definito i termini di uno dei più vasti accordi commerciali mai conclusi dall'Unione. Non parliamo di un semplice abbattimento di dazi: siamo di fronte a un accordo che ridisegna rapporti economici, stabilisce regole comuni e si misura con temi centrali come la sostenibilità ambientale e la sicurezza alimentare.

Il settore agricolo italiano, primo in Europa per valore aggiunto, rappresenta non solo un motore economico ma anche un presidio sociale e territoriale. Tuttavia, le sfide che lo attraversano – dal contrasto al caporalato alla sicurezza sul lavoro, dal ricambio generazionale alla transizione tecnologica – impongono interventi urgenti e coordinati. L'AIC ha intervistato l'On. Walter Rizzetto, Presidente della Commissione Lavoro della Camera dei deputati, su questi temi strategici.

ISMEA ha annunciato l'apertura del portale dedicato alla misura "Più Impresa 2025", uno degli strumenti più rilevanti a sostegno della creazione e dello sviluppo delle imprese agricole, con particolare attenzione ai giovani e alle nuove iniziative imprenditoriali nel settore primario. Con una dotazione di circa 150 milioni di euro per il triennio 2026–2028, la misura offre contributi a fondo perduto e finanziamenti a tasso zero fino a 1,5 milioni di euro.

La cucina italiana entra ufficialmente nella Lista rappresentativa del Patrimonio Culturale Immateriale dell'Unesco. Il Comitato intergovernativo, riunito a Nuova Delhi, ha approvato l'iscrizione della candidatura "Cucina italiana fra sostenibilità e diversità bio-culturale", confermando la valutazione positiva già espressa a novembre. Un riconoscimento che premia, per la prima volta, una tradizione culinaria nella sua globalità.

La Commissione europea presenta la nuova Strategia per il ricambio generazionale in agricoltura, un piano che punta a raddoppiare entro il 2040 la quota di giovani agricoltori nell'Unione dal 12% al 24%. L'iniziativa colloca il tema demografico al centro della futura Politica Agricola Comune, riconoscendo che l'invecchiamento della forza lavoro e la rarefazione della popolazione rurale mettono a rischio la sostenibilità del modello produttivo europeo.

La pasta non è solo un alimento, ma un simbolo culturale dell'Italia nel mondo. Nel 2024 la produzione mondiale ha superato i 17 milioni di tonnellate, con l'Italia leader indiscusso con oltre 4 milioni di tonnellate prodotte. Nonostante gli ostacoli dei dazi americani, la pasta continua a innovarsi: dai social media al rinnovamento dell'immagine salutista, fino al ruolo sempre più centrale nelle nuove generazioni.

Il 6 novembre 2025, presso l'Auditorium Via Rieti a Roma, si terrà un convegno organizzato da AIC e UCAI sulle nuove opportunità nello sviluppo della filiera agroalimentare nel contesto della connessione tra Africa centrale e Italia. L'evento, che si svolgerà dalle 09:30 alle 18:00 con pausa pranzo, è rivolto agli imprenditori interessati a esplorare nuove occasioni di collaborazione e cooperazione internazionale.

Entra in vigore il decreto interministeriale che istituisce il Registro dei Crediti di Carbonio Volontari in Italia, uno strumento essenziale per valorizzare oltre 10 milioni di ettari boschivi e favorire progetti certificati di compensazione delle emissioni. I crediti di carbonio rappresentano certificati per una tonnellata di CO2 evitata o rimossa dall'atmosfera attraverso progetti come la riforestazione o l'uso di energie rinnovabili.