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Dalla sua istituzione nel 1962 alla riforma 2023-2027: Marco Mabritto (CAA AIC) spiega ai giovani imprenditori agricoli la struttura della Politica Agricola Comune — i due pilastri FEAGA e FEASR, i 387 miliardi UE del settennato, il PSN italiano da 36,6 miliardi e la nuova distribuzione tra pagamento di base (48%), ecoschemi (25%), pagamenti accoppiati (15%) e sostegno ai giovani (2%).

Il Presidente AIC Giuseppino Santoianni prende posizione contro il silenzio-assenso della Commissione europea sull'etichetta irlandese che equipara il vino ai superalcolici con la scritta "nuoce gravemente alla salute": un precedente pericoloso che mette a rischio la produzione vitivinicola italiana, le sue 96 varietà di vite e la maggiore biodiversità enologica d'Europa.

La Legge di Bilancio 2023 da 35 miliardi stanzia risorse per famiglie e imprese: bonus bollette con soglia ISEE a 15.000 euro, aumento Assegno Unico del 50% per famiglie con under 3, pensioni "Quota 103", taglio del cuneo fiscale. Per l'agricoltura: 225 milioni per l'innovazione, 100 milioni per il Fondo Sovranità Alimentare, esoneri contributivi per giovani e donne e 300 nuovi ispettori antifrode agroalimentare.

Cinque eventi didattici tra aziende agricole, musei del vino e incontri con chef e gastronomi: AIC porta gli studenti degli istituti IPSEOA Tor Carbone e ITCG Toscanelli di Ostia dentro la filiera agroalimentare laziale, nell'ambito del progetto "Percorsi professionalizzanti sul patrimonio enogastronomico laziale" vincitore del bando Orientare della Regione Lazio.

Carmelo Pira portò dalla Sardegna alla Tuscia viterbese una tradizione casearia secolare, arrivando nel 1955 a Ischia di Castro (VT). Oggi i figli Gianni e Tonino gestiscono oltre 1.500 pecore sarde e 80 capre in regime biologico semibrado, producendo formaggi a latte crudo — freschi, stagionati fino a 15 anni in grotta, aromatizzati con mirto, vinaccia, farro e miele — e salumi artigianali. La sorella Francesca guida l'agriristoro, Piera ha aperto un'azienda apistica. La tenuta ospita anche una fattoria didattica e tirocini per istituti alberghieri.

La Commissione europea ha approvato il Piano Strategico Nazionale (PSN) italiano per la PAC 2023-2027: oltre 35 miliardi di euro tra fondi UE (26,6 mld) e nazionali (8,5 mld). Le risorse finanziano giovani agricoltori (672 mln), ecoschemi (4,4 mld), piccole aziende (1,8 mld), sviluppo locale Leader (413 mln) e settori strategici come grano duro, latte di bufala e pomodoro da industria (2,64 mld).

La notte del 5 dicembre a Lungro, in provincia di Cosenza, la festa patronale di San Nicola si celebra con la distribuzione dei panini benedetti: un rito secolare arbëresh che Maria Carmela Alfano rievoca attraverso i ricordi di nonna Maria, le quattro mani sull'impasto e il canovaccio sotto cui l'impasto cresce "quasi per magia". Venti panini bianchi, farina 0, lievito di birra e olio d'oliva.

Dal festival Agr-Ecò in Calabria al sughero del Cilento, fino alla tradizione casearia della Tenuta il Radichino tra Sardegna e Tuscia.

Elisa Altomonte, laureata in Scienze Forestali a Firenze, torna nel suo Cilento e fonda il primo consorzio forestale della Campania: il Consorzio Forestale Sugherete del Golfo, con 35 proprietari di sugherete tra Ispani e il Golfo di Policastro. Obiettivo: superare la frammentazione fondiaria, redigere un Piano di Gestione Forestale e costruire una filiera locale del sughero che rilanci l'economia e contrasti l'abbandono del territorio.

Come mai i prezzi del gas sono esplosi dopo l'invasione russa dell'Ucraina? Rosamaria Camodeca spiega il meccanismo dei Futures energetici, il ruolo della speculazione e il fallimento della governance europea sull'energia. Con imprese agricole e famiglie in difficoltà, la soluzione di medio-lungo periodo resta il rafforzamento delle fonti rinnovabili.